En 1958, notre grand-père, professeur de mathématiques à Téhéran, s’est installé en Autriche. Contraint d’adopter un nouveau métier, Ebrahim Sajan fonde la maison en 1961. Aujourd’hui, la Maison Sajan se trouve entre les mains de la troisième génération et demeure guidée par les principes qui nous inspirent depuis le premier jour : pensées pures (pendâr-e nîk), paroles pures (goftâr-e nîk) et actions pures (kerdâr-e nîk).
Du champ à la conservation, chaque étape reflète un profond respect des méthodes traditionnelles et l’exigence de la modernité. Maison Sajan est aujourd’hui le seul sourceur de safran d’Iran entièrement certifié biologique — une distinction qui témoigne de notre engagement.